Pierre est doté d’un sens olfactif exceptionnel qui s’épanouit dans l’exploration obsessionnelle des parfums. Naturellement il se passionne pour l’oenologie et sa recherche sensorielle l’entraîne alors dans les vignobles du monde, des grands vignobles français à la fascinante Nouvelle-Zélande. Entre les années 2000 et 2045, il suivra l’évolution du vin marquée par les bouleversements climatiques et technologiques qui transforment l’industrie viticole et son rapport aux sens.

Ce roman est une ode au sens olfactif au travers du prisme du vin et du voyage. Il dresse un portrait fascinant de ce monde sensoriel méconnu. Il est basé sur mes expériences personnelles de vinification et de dégustations.